甜甜酸酸地楊梅總有一大批衷心的粉絲，但是往往最煩惱的就是楊梅的好吃卻不好保存。如果無法得到完好的保存，你會發(fā)現(xiàn)楊梅很快會散發(fā)出一股淡淡的酒味，這就說明了楊梅因為放置過久發(fā)酵了，這時候就不要食用了。為了讓大家更好地享受到楊梅帶來的美好口感，免于楊梅因為保存不當(dāng)造成的浪費，今天小編就教大家改如何保存楊梅。

楊梅保存的艱難性，當(dāng)然最好是買回來就立刻吃掉。但是在日常生活中，這樣的做法往往不太現(xiàn)實，不可能每次買回來楊梅都正好吃完，所以楊梅的保存技巧就顯得尤為重要。

1、楊梅的保存首先需要你有一個冰箱，然后就可以可以把楊梅分裝到鏤空的小籃子里，這里注意一定要用鏤空的小籃子，確保楊梅可以透氣，再把放置好的楊梅放到冰箱里。

2、沒有冰箱的話，也要把楊梅分裝在鏤空的小籃里，然后放置在窗邊等透氣通風(fēng)性好的地方。

3、楊梅的保存最關(guān)鍵的一點是千萬別先將楊梅清洗，清洗后的楊梅保存的時間大打折扣，會很快發(fā)酵，所以為了延長楊梅保存的時間，最好選擇在吃的時候再洗凈。

4.氣調(diào)保鮮,楊梅在鮮果貯放期間，呼吸強(qiáng)度很高，釋放出大量乙烯，促使果實衰老和腐爛。對此，通過降低溫度，改變氣體比例，降低呼吸消耗，以及清除有害成分氣體，可以延緩衰老時期，達(dá)到延長貯藏保鮮的目的。