目前，許多電子商務(wù)平臺和線下生鮮超市已將貼體包裝應(yīng)用于肉類產(chǎn)品。與傳統(tǒng)的真空包裝和冷凍肉類包裝不同，貼體包裝不僅延長了保質(zhì)期，而且有效地保護(hù)了食品本身的外觀。

一、貼體包裝的保鮮期限

采用貼體包裝的產(chǎn)品，采用完全貼附在肉上的薄膜包裝，形成真空狀環(huán)境，但其隔離空氣和細(xì)菌的效果優(yōu)于真空包裝。目前，在工業(yè)的鮮冷鏈中，干冰和氮?dú)獾尼尫欧绞街饕袃煞N。干冰可以持續(xù)兩天，氮?dú)饪梢猿掷m(xù)一周。貼體包裝可確保肉類在0-4攝氏度下保鮮21天。二、保鮮優(yōu)勢明顯

相比于其他包裝，貼體包裝有著這些優(yōu)勢：

1.空氣和細(xì)菌的分離優(yōu)于真空包裝、防潮、抗氧化和延長保質(zhì)期；

2.  包裝突出其自然外觀，增強(qiáng)了購買欲望；

3.  靠近有貼體膜的食物，果汁不會滲出，減少細(xì)菌繁殖；

4.  防止新鮮肉類和海鮮產(chǎn)品出現(xiàn)凍點(diǎn)；

5.  防震、防摩擦，不因運(yùn)輸而損壞產(chǎn)品；

6.  不需要做模具，省錢。包裝體積大，節(jié)約成本；

7.  包裝容易撕破，使用方便。

三、包裝選材考究，成本是普通包裝3倍左右

貼體包裝的原理是將產(chǎn)品放在透氣的底板（紙板或塑料板）上，用加熱軟化的塑料薄膜覆蓋，通過基板真空，使薄膜緊緊包裹產(chǎn)品，并用底板密封。目前，食品專用真空貼體包裝膜種類繁多，可根據(jù)包裝產(chǎn)品選擇。

①  透氣膜：透氣度高，容易貼體成形，適合冷凍食品；

②  阻氧膜：對氧氣高阻隔性，可有效延長食品保質(zhì)期；

③  成形性好，能保持柔軟食品的完整外形；

④  多層共擠電子交聯(lián)膜：阻隔性能好，適用于新鮮冷藏食品，主要用于自動連續(xù)貼體包裝機(jī)。

底板有兩種食物，一種是平底支架，由塑料板或紙塑復(fù)合材料制成；另一種是托盤，由一定形狀的淺板塑料制成。

貼體包裝所擁有的外觀價值高，功能強(qiáng)等特點(diǎn)，特別適合新零售的終端渠道。一些業(yè)內(nèi)人士表示，今后，貼體包裝在新鮮食品中的應(yīng)用將越來越多。由于差異化包裝可以直接提高產(chǎn)品的強(qiáng)度，因此需要對高端增值產(chǎn)品進(jìn)行定位。綜上所述，貼體包裝也是廠商產(chǎn)品實(shí)力、加工實(shí)力和創(chuàng)新實(shí)力的體現(xiàn)，能更好地滿足企業(yè)品牌升級的需要。